鄢德发同学是乐山市知行旅游职业高中烹饪专业20级烹调工艺与营养(中餐烹调)专业的一名毕业生，经过在学校两年的系统学习和实践，来到成都许家菜(米其林一星)进行实习。在实习期间不忘初心，秉承刻苦进取精神，不断学习和提高，还回校代表学校参加烹饪专业技能大赛。分别在2022年10月四川省职业院校技能大赛热菜制作赛项中荣获三等奖；2022年12月在乐山市第十三届中等职业学校技能大赛热菜制作赛项中荣获三等奖。
在成都许家菜因工作需要被分配到后厨墩子岗位，从学生转变到员工，不仅是对心态的考验，也是职业技能转变的考验。最初到后厨工作时他很不自信，做事畏手畏脚，经过一段时间的沉淀和磨炼，在师父的指导，同事的帮助和他自己的不断努力下，他很快适应了这份工作，并且深得师父、同事和客户的认可。餐厅会要求厨师不定时与客人进行面对面沟通交流，为客人提供优质服务的同时，了解更多顾客的意见、需求，在实践中不断地提升自己的烹饪技能。
脚踏实地，笃定前行。经过一年的努力，鄢德发凭借扎实的功底，精湛的技艺出色地完成厨房的实习工作，被餐厅评选为年度先进个人。他觉得自己很幸运能够来到许家菜工作，与厨房团队并肩作战，共同研究提升。
目前，鄢德发同学已经结束实习，他继续留在许家菜就业，开启了新的职业征程，努力奋斗属于他的精彩人生。
乐山市知行旅游职业高中
