近日，沙湾职业中学应沙湾区风生酒店邀请，由旅游专业教师苏莘熙带队到酒店开展员工技能培训。
培训现场，中餐摆台项目率先进行。苏莘熙先仔细了解酒店员工日常操作模式，随后展开针对性指导。从托盘的正确使用与起托方法，到“三步一位”的优雅走姿、“穿针引线式”摆台，再到拉椅让座、斟酒添茶等环节，教师逐一讲解，尤其强调操作规范性与美观性。同时，对中餐接待服务中的礼仪要求进行了详细讲解与示范，包括餐具摆放的礼仪、与顾客交流的仪态等，全方位提升员工的服务意识。
接着是中式铺床项目，教师讲解了打单技巧，明确包角顺序，还分享了套被套、枕套的省力操作方法，以及操作过程中规范、美观等注意事项，帮助员工掌握高效铺床的要点。
最后，师生与酒店员工进行了深入的交流，大家互相传递新的理论知识以及技能操作的细节，为进一步提升服务品质奠定了坚实的基础。
此次活动是校企合作的成功实践。对学校而言，为学生提供了实践机会，尤其是为即将参赛的同学搭建了锻炼平台；对酒店来说，为员工技能提升提供了新思路。双方在合作中都收获颇丰，为酒店服务行业培养专业人才迈出了坚实的一步。
沙湾职业中学
