科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的基石。为进一步让幼儿享用营养、均衡、色味俱全的健康膳食，提升厨房工作人员的烹饪水平，以及营养菜品的创新能力，近日，乐山市实验幼儿园三所园区的厨师进行了“舌尖上的美食”创意厨艺大比拼活动。
实幼工会主席陶萍，实幼营养师徐晓辉，久顺分园后勤主任廖娟，高新分园后勤主任乐莉，还有8名幼儿评委也参与到活动中。
比赛开始之前，厨师们了解比赛流程、相关注意事项，厨房师傅们进行了认真备战，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，从洗到切，都做了精心设计。
第一轮比的是刀工，要求在1分钟时间内比赛切胡萝卜丝，以速度和刀工作为评分标准，得分最高的获得最佳切配师荣誉。
第二轮是创新菜2道菜，要求参赛人员第一道创新菜必须适合幼儿年龄特点，符合幼儿每日所需营养标准，做到色、香、味、俱全。9名班级幼儿观赏品尝后投票选出最佳美味奖。(操作时间15分钟以内)第二道菜符合教师所需，由四位评委老师进行观赏品尝打分评比，选出最佳创新师。
赛后，陶萍对此次比赛做出总结，对实幼所有厨师的业务能力给予肯定。园方表示，此次厨艺大赛的开展，为厨房工作人员提供了相互学习、切磋，展现烹饪风采的平台，提高了厨房人员的常规工作技能、烹饪水平及创意能力。也激发了他们爱岗敬业的工作热情，市实幼将持续为孩子提供最安全、最营养美味、最高质量的膳食，为孩子健康成长保驾护航。
乐山市实验幼儿园
