3月8日，由区教育局、区市场监管局相关负责人组成的联合检查组一行深入沙湾区沫若中学、职业中学、轸溪学校等5所学校，就学校食堂食品安全工作进行了突击检查。
联合检查组工作人员来到沫若中学食堂，就供货商刚送达学校的蔬菜、肉类等食材进行了仔细检查，检查组查看了食材是否存在感观异常、是否存在腐败变质等现象，详细查验了食材生产日期、保质期和随货票据、产品检测报告、肉类“两票一章”、食用农产品“承诺达标合格证”等资料。随后，检查组又到职业中学、轸溪学校、葫芦小学、葫芦中学就食品安全“两个责任”落实情况、食堂食材采购、加工制作等情况进行了认真仔细检查，均未发现问题。
检查过程中，检查组对供货商特别强调，务必严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》要求，依法依规、保质保量向校园提供合格、安全的食材，绝不允许弄虚作假、以次充好，提供劣质、不安全的食材，一经查实，将终止供应合同并依法对单位及相关责任人进行追责。学校要将安全发展放在学校工作的首位，切实扛起校园食品安全主体责任，全面落实“校长第一责任人”制度，高度重视校园食堂食品安全工作，严守《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》相关法律法规，从严从细管理好校园食堂食品安全工作，尤其是要严把食材进货关，每天随机安排验收人员开展食材验收，学校主要领导要常态化开展突击检查，对不合格食材必须拒收并及时报告区市场监管局和区教育局进行处理，同时加大加工制作过程监督管理，落实好索要食材合格证、检验报告、食品留样、陪餐监督等工作，切实筑牢学校食品安全防线，守护好师生“舌尖上的安全”。
乐山市沙湾区教育局
