近日，夹江县特殊教育学校本期新开设劳动技能课，课程涵盖打扫卫生、简单烹饪等实用内容。今日的劳动技能课格外热闹，师生齐聚课堂，共同动手制作雪花酥，在实践中学习技能，收获成就感。
课堂上，孩子们在老师的指导下专注操作：从精准称量食材，到小火融化黄油，再到混合拌匀各类配料，每一个步骤都认真投入。指尖流转间，黄油的香气与棉花糖的甜意交织，香甜气息逐渐满溢整个教室。这堂充满烟火气的课程，不仅让孩子们掌握了制作雪花酥的实用技能，更在动手过程中培养了专注力与协作力，体会到劳动带来的快乐与成就感。
本次课堂制作雪花酥所需配料为：黄油 50g、棉花糖 150g、饼干 150g、蔓越莓 60g、各种干果 60g、奶粉 50g。具体做法是：先以中小火熬化黄油，加入棉花糖后改小火，翻转棉花糖时均匀加入奶粉，待棉花糖完全融化后继续翻炒一分钟左右，避免糖凝固后过软；接着将饼干、干果、蔓越莓一同放入翻炒后的棉花糖混合物中，充分搅拌均匀，随后倒入模具内压平，最后在表面撒上奶粉，放入冰箱冷藏；待混合物冻好后取出，切块即可完成雪花酥制作。
夹江特校
