民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。入冬后气温急剧下降，天气变得干燥，是腌咸菜的好时候。俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”。近日，乐山市实验幼儿园的孩子们围绕“自制腌菜”传统习俗开展相关主题活动。
与孩子们讨论腌菜后，孩子们来到厨房，把想做腌菜的想法告诉给厨房叔叔，叔叔从菜架上给我们拿了胡萝卜、白萝卜、黄瓜、辣椒等蔬菜及需要的调味品材料，孩子们迫不及待的想在小雪节气这一天，体验小雪的传统习俗：自制腌菜。
感悟四时节气 体味传统文化，不同节气对应不同的饮食文化，已然入冬 腌菜正当时能把新鲜果蔬亲手制成可口的食物是件美妙的事情，孩子们在观察、操作、学习、讨论中感受美食与时间的碰撞，把幸福变成了食物，期待自己的手作美食能呈现在不久的餐桌上。
“有一种酸酸咸咸的味道、还有凉凉的硬硬的感觉，之前的白萝卜现变成红颜色了”。一场味觉体验 食物原始的味道唤起了孩子们对生命最自然最本能的亲近。
一年有二十四个节气，每一个节气都有着不同的习俗。此次活动，孩子们通过认知、探索、实践参与等方式去感受节气的变化，去品味传统习俗、丰富孩子的认知，在操作中累积孩子的经验。
乐山市实验幼儿园
