冬至，又称“冬节”，“亚岁”，时间在每年12月21日或23日之间，是二十四节气中的第二十二个节气。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。在冬至节气到来之际，让我们一起感受大自然的变化，感受着传统文化的魅力。冬至有三候 一候：蚯蚓结。二候：麋角解。三候：水泉动。蚯蚓的活动温度在5-30℃，0-5℃进入休眠状态，此时阳气虽已生长，但阴气仍然强盛，土中的蚯蚓蜷缩着身体。古人认为麋的角朝后生，所以为阴，鹿的角朝前长属阳。继而认为，冬至时阴极阳生，麋感到阳气，头角会自动脱落。虽然地表严寒，但阳气初生，山中的泉水已经暗暗开始流动了。冬至这天，我国的不同地区有不同的习俗，在北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗，在中国南方地区，有冬至祭祖、吃汤圆的习俗。
冬至的这天，我们可以和爸爸妈妈一起干点什么呢?
冬至日是北半球各地白昼时间最短，黑夜最长的一天，这一天影子是最长的，到底有多长呢?快和爸爸妈妈一起来试一试吧。小朋友们也可以用自己喜欢的方法记录一下影子的变化哟。看看冬至这一天的影子和其它时候的影子是不是不一样的呀。
冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。所谓“数九”，即是从冬至算起，每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，冬寒就变成春暖了。现在让我们一起学一下《数九歌》吧。《数九歌》一九二九不出手。三九四九冰上走。五九六九沿河看柳。七九河开，八九雁来。九九加一九，耕牛遍地走。你学会了吗?
美味的饺子是怎么做出来的呢?小朋友们也可以来分享一下你们包饺子的过程，那下面让我们一起来看一看好吃的饺子是怎么做出来的吧。
原材料准备：和面：和饺子皮要选择中筋面粉，低筋的容易成面糊，高筋的太弹牙了，况且不好擀皮。冷水面团口感好，面和水比例基本为2:1，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。加鸡蛋的饺子皮更筋道，和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样和出来的面劲道，吃起来爽口有筋性，不易破碎。馅料手剁的肉馅口感更好，莲藕，马蹄，冬笋等切成小丁加入馅料中，能使口感层次更丰富。至于葱姜盐都是必需的，如果是大肉馅儿的，略微来点花椒面也很提味儿。包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，就成功了。小朋友们在家也可以动动小手，和爸爸妈妈一起来包美味的饺子，体验一下自己动手包饺子的乐趣，看看谁包的又多又漂亮吧。
冬季小妙招冬季室内外温差大，空气干燥，尤其老人小孩或者身体弱的人容易引发咳嗽等症状，今日分享几种食疗小食谱。快来接收这一份小妙招吧。No1.葱白生姜水，No2.苹果洋葱水，No3.雪梨银耳羹，No4.柠檬热橙汤，No5.盐蒸橘子水。
滋补冬至补对一天，身体健康一年，冬至前后,人体阳气生发，脾胃运化转旺，容易吸收营养。此时进补能更好地发挥作用，达到调养身体，增强体质的目的。
乐山市实验幼儿园
