在幼儿园的环境教育中，种植区是重要的组成部分。因为它不仅具有绿化、美化环境的作用，还蕴涵着很大的教育价值。种植区为幼儿提供了天天接触、长期观察、亲自管理、动手操作的机会，为了更好地发挥种植区在日常生活中的教育功能，让孩子养成爱劳动、爱观察的良好习惯，近日，乐山市育睿才幼儿园贝二班开展了“芽苗菜生长记”种植活动。
芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”,又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。
在了解了芽苗菜的基本知识后，孩子们的种植之旅就开始了：泡豆子——开始种植——盖上育苗纸，喷喷水——浇水、换水，孩子们每天都认真照顾并观察着小豆芽的变化。
种子每天都会有新奇又细微的变化， 孩子们认真的观察着种子的成长过程。不仅如此，孩子们还给种子宝宝准备了漂亮的小家、充足的水分，在爱的照料下种子宝宝发出了嫩绿的小芽芽。芽苗菜在孩子们的悉心呵护下，一天天地长高长大，孩子们收获着成长和快乐。
芽苗菜到了可以收割的时候，孩子们发展这些芽苗菜可以重复生长，再过一段时间又可以收割一次。孩子们把收割的芽苗菜带回家中，在爸爸妈妈的帮助下变成了各种美食。
生命如此神奇，从无到有，从小到大，看着一粒粒种子生根发芽、慢慢长大，孩子们感悟生长的意义，从中体会到生命的力量。
育睿才幼儿园
