在着力于打造“生命生态生活”的“3S”课程下，乐山市实验幼儿园也将食育课程作为幼儿生活素养提升的重要媒介。近日，乐山市实验幼儿园幼儿们在各班老师的组织下开展了以“包饺子”为主题的食育课程。孩子们通过了解饺子的由来、吃饺子的习俗、食材的认知、饺子的制作方式、分享饺子、再到光盘的意义，从多方面吸取“饺子”带来的学习契机。
光盘行动从我做起
良好的习惯是孩子成长路上必不可少的关键。老师们用“饺子”告诉了孩子们光盘的重要意义，现在每餐吃完碗里的食物已经成为孩子们的好习惯。
食育课程丰富了孩子们的操作体验和生活认知，从材料的熟识到小肌肉的锻炼;从食物的起源到自发记录的回顾;从饺子外观形态的一把捏紧到有美感的呈现;从食材由生到熟整个过程的变化与观察……这些由点到面的细小提升都是孩子们成长的痕迹，食育教育是市实幼一切教育的基础。
