为进一步提高学校食堂管理水平，全面提升饭菜质量，积极营造全社会共同关心学校食品安全的良好氛围，近日，井研县千佛小学开展食堂管理开放日活动，千佛镇分管教育副镇长、千佛街社区书记、各班家长代表等共14人参加了此次活动。
各位代表听取了学校负责人关于队伍建设、规范管理、学校考核评价等方面的食堂管理工作情况汇报。从“名厨亮灶”工程、食品卫生安全、食堂运作体系、食堂经费开支、膳食营养搭配等方面作了简要介绍。
代表们在学校负责人的带领下参观了食堂环境、设备设施、饭菜加工过程、食品原材料仓库、校园文化布置、师生上课场景等。学校负责人一边走一边讲，为代表们详细介绍了食品原料购进渠道、菜谱制定、加工程序、餐具清洗消毒、食品留样、学生学习成长等方面的情况。活动最后，各位代表一同走进学校食堂，品尝了当日午餐并针对此次活动填写了学校食堂满意度调查问卷及今后伙食团工作的意见建议。
此次学校食堂开放日活动，各位代表对学校食堂管理、饭菜质量等给予了高度评价，满意度达100%。学校负责人表示，学校将以此为契机，进一步加强食堂管理，强化安全意识，为全校师生提供更为优质的午餐服务，确保师生舌尖上的安全。
井研县教育局
