为加强学校食堂管理，增强学校食堂人员的食品安全意识，8月30日，峨眉山市实验小学校2023-2024学年度上期开学食堂从业人员培训会在四楼会议室举行，会议由视导员兼伙食团长王卫金主持，学校党总支书记张勤，校长徐建敏，副校长童伟勤、徐光荣、余虹宏，后勤主任杨怀俊及食堂从业人员参与了此次会议。
视导员兼伙食团长王卫金组织大家认真学习了学校食堂基本建设及食堂管理基本原则及要求，针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等进行了详尽培训，提出本学期的工作目标：严格按照A级食堂进行管理，要求大家提高认识，明确责任，不断提升个人素质，一如既往做好后勤服务保障工作。
杨怀俊要求全体从业人员要快速适应新学期食堂的改造，熟悉预进间和错时消毒间的正确使用，注意工作过程中的安全规范操作，不怕麻烦克服日常工作中的麻痹思想，切实保障食堂食品安全，为学校3000多师生的正常学习生活保驾护航。
余虹宏强调工作中要注重细节，重点关注食堂各项用具的规范使用和定点存放，工作人员要明确自己的岗位职责，在严格做好食品安全的同时还要注意个人安全，将安全意识真正落到实处，护航广大师生的饮食安全。
徐光荣要求所有食堂从业人员重视每一次的培训学习，严格规范操作流程，落实食品安全主体责任，着力提升食品安全管理。时时牢记安全，处处留心安全，团结协作，安全有序的完成各项任务。
童伟勤希望大家要有荣誉感，提高品牌意识，要把好食材关，要有高度的责任心，要科学营养创新菜品，做到用心工作、细心做事、爱心服务。
徐建敏在此次培训中以“爱”为主题，围绕爱字向大家提出了三点要求：爱自己、爱家人，有健康的身体，获得家人有力的支持；爱学生、爱同事，用心做好本职工作，团结协作不拈轻怕重；爱老师、爱学校，坚守自己的岗位，做好自己的本职工作。
张勤强调，无论何时都要讲组织、讲纪律、讲规范，切实做到有令必行、有禁必止。不断完善各项规章制度和激励机制，有效提高食堂从业人员的工作积极性，激发工作热情，把每一次的学习落实细化，让大家感受到后勤食堂工作也是服务育人的一种价值体现。
此次培训，所有参训人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识得到进一步提高。对学校食堂食品安全有了更全面的了解，为做好学校食堂食品安全工作、保障师生饮食安全奠定了基础。实现学校食堂“硬件”、“软件”双提升。
峨眉山市实验小学校
