俗话说:“冬腊风腌，蓄以御冬”。大雪过，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。腌腊肉是中国腌肉的一种，是四川、湖南和广东一带的传统习俗，但在北方也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。近日，乐山市育睿才幼儿园开展了食育主题的腊肉制作活动。
老师一一给孩子们介绍腌肉的调料，并把准备好的香料和食盐炒出香味。
宝贝们用腌料给五花肉进行“按摩”：把腌料均匀的撒到肉上，揉揉揉、搓搓搓、拍拍拍、捏捏捏、点点点，大家忙的不亦乐乎。
腊肉做成了各种各样的美味佳肴，在这过程中孩子不单止享受腊肉的美味，更享受着属于自己的劳动成果。
品尝了腊肉的美味，怎么少得了制作一幅腊肉画呢！画好五花肉，贴在卡纸上，画出火苗和木头，漂亮的熏腊肉就画好了。
一场充满趣味的食育活动，不仅让孩子们了解了中国传统美食腊肉，在等待的过程中，还学会了观察、等待。
育睿才幼儿园
