“老师，我的竹签串好咯！”“哇，我的钵钵鸡好香呀！”近日，乐山市实验幼儿园总园大一班教室变成了一个“小小乐山厨房”。孩子们系上小围裙，戴上厨师帽，在老师的带领下，完成了一次有趣的美食之旅——亲手制作乐山名小吃 “钵钵鸡”。
乐山，一座泡在美食里的城市。除了远近闻名的大佛，串串香、甜皮鸭、跷脚牛肉……还有一道让人口水直流的小吃——钵钵鸡。为什么带着孩子们做这个？“美食，是了解家乡最生动的课本。”希望孩子们通过亲手触摸、串制、调味，不仅尝到味道，更能感受乐山饮食文化中那份热闹、分享与匠心。
孩子们先观察了今天要用的食材：脆脆的莴笋、黑亮的木耳、营养的鹌鹑蛋、粉嫩的午餐肉……“老师，这个耳朵（木耳）可以吃吗？”童言童语让课堂充满欢笑。孩子们小心地将自己喜欢的食材串上竹签，一根根五彩斑斓的“迷你钵钵鸡”逐渐成型。后加入调料，调制成儿童友好版的鲜香汤底。看着自己串好的食物浸入红亮喷香的汤汁里，孩子们眼睛都亮了。
美食，是文化的载体，也是温暖的记忆。相信今天这份亲手制作的“乐山味道”，会成为孩子们童年记忆中一抹亮丽的色彩，也会让对家乡的热爱，伴随食物的香气，深深扎根于心。
乐山市实验幼儿园
