井研中学长期致力于食堂食品安全、清洁卫生、膳食营养、降成本提质量，为了让家长、学生、社会更好地了解井研中学食堂的经营情况、管理情况，在县教育局、市场监督管理局的指导下，近日，井研中学开展了2023年“食堂开放日”活动暨召开食堂管理委员会、膳食委员会会议。
学生代表、家长代表们佩戴好口罩、鞋套，按照《参观食堂厨注意事项》要求，有序走进学校食堂后厨，边听边感受每天的食材验收与保存、食材安全快检室的运行、早餐的制作等每一道流程。
食品加工间关系到每一道菜品的安全、质量。到访人员看到了规范着装的工作人员、有序归位的餐厨用具、严谨规范的操作流程、食品留样以及各项日常规范和规章制度的落实情况。学校总务处主任谈立森边讲边与到访人员互动交流。
干净、整洁、敞亮的“三味堂”大厅是师生们每天学习生活的重要节点，四川省A级食堂的挂牌、滚动播放的每天菜谱公示、实时更新的食堂信息化公开平台和触摸查询系统、干净有序的就餐窗口、简约有致的食堂文化展示，让到访人员在细节里感受到“三味堂”的真味。学校分管食堂工作的副校长杨元超为来访的各级领导、教师代表、学生及家长代表们从经营模式、管理机制、经营原则、服务宗旨、接受监督等方面进行了解读。
此次食堂开放日活动是提升学校高质量发展的举措之一，学校将以此为契机，继续在上级主管部门和行业主管部门的精心指导下，多方听取意见建议，接受社会的监督，不断总结经验、改进不足，努力让学生吃得安全营养，让家长、社会和领导放心，一起手牵手共同维护食品安全、心连心共建温馨校园。
井研中学
