为了让学生充分了解食堂在食品安全、卫生、清洗消毒、制作工序等工作情况，共建优质、安全、和谐的食堂环境。5月10日，乐山市知行旅游职业高中校团委特别组织各班学生代表50余人在惠众学校后勤服务有限公司综合部主任胡光辉的带领下参观了食堂后厨。
在参观过程中，胡光辉带领同学们参观了库房、操作间、切配间、清洗间等后厨各功能间并对学校食堂后厨工作作了全面细致的介绍，还从食堂环境卫生、设施建设、菜品样式、价格等方面详细解答了同学们的疑惑和问题。胡光辉强调，食堂对原材料来源以及饭菜制作的每个工序严格把关，确保广大学生吃得安心、吃得放心、吃得舒心。同学们纷纷用手机摄影留念，用文字记录下参观过程中的感悟和体会、意见和建议。
此次参观将食堂后厨最真实的一面展现在同学们面前，增强食堂管理工作的透明度，加强了学生对食堂食品安全工作的了解和认同，畅通了食堂与学生的沟通桥梁，对进一步改进校园饮食服务工作发挥了积极作用。学校食堂将持续以制度化的管理、精细化的流程，构建起安全长效机制，筑牢学校食品安全防线，为学生的健康成长提供更加坚实的保障。相信在大家的共同努力下，食堂会越来越好，饭菜会越来越香。
乐山市知行旅游职业高中
