近日，乐山特校中职学生在叶俊主任及班主任的带领下，开启了一场围绕跷脚牛肉的非遗文化探索之旅，首站便来到苏稽跷脚牛肉非遗博物馆。
在博物馆内，叶主任与两位班主任化身“专属导游”，结合实物陈列与图文展板，用生动的讲解带学生们溯源：从跷脚牛肉的起源传说、百年发展脉络，到苏稽镇因水而兴的地理位置如何孕育这道美食，每一段故事都让学生们听得格外投入。为了让大家对食材有更直观的认知，参观完博物馆后，师生们又一同前往苏稽镇的菜市场，近距离观察制作跷脚牛肉的核心食材——新鲜的牛肉与牛杂，触摸食材纹理、感受市井烟火气，让知识从“听”延伸到“看”与“感”。
从博物馆里的文化传承，到菜市场中的食材探寻，学生们在双重体验中全方位理解了跷脚牛肉的“前世今生”。大家纷纷表示，不仅学到了非遗知识，更亲身感受到了本土美食背后的生活温度，这场探索之旅既充实又有意义。
