你知道吗?除了秋天会获得丰收，冬天也是收获的季节。初冬来临，乐山市实验幼儿园大三班菜地里的蔬菜成熟了，可这些蔬菜却一度“难住”了孩子们，面对蔬菜的“刁难”，孩子们可没有退缩，他们通过探索一点点发现蔬菜的秘密，最终品尝到了美味的食物。知道他们遇到了哪些困难?又是如何解决的吗?一起去看看吧。
初冬的收获
秋天，孩子们每天都关注着菜园地里的蔬菜是否成熟。直到初冬来临，他们也终于迎来了菜园地的大丰收。
雨辰：我们的菜长了好高了，已经到我的肚子这么高了，是不是已经成熟了呀。
言言：已经成熟了，这个我在老家见到过，这是“叶叶菜”。
依依反驳道：这不是“叶叶菜”，所有的绿色的菜都是叶叶菜，这是青菜。
“这到底是什么菜呢?”孩子们决定带回教室研究。他们合力挖掘，收获了满满的“青菜”。
青菜我来识
青菜的种类有很多，那菜地成熟的到底是什么品种的青菜呢?又有哪些吃法呢?为了弄清“其中究竟”，孩子们提出上网查阅资料。
我问道：我们怎样上网查找呢?
豪豪：要去点美团外卖，我妈妈就在那里买过菜，那里面就有青菜。
熙熙：我觉得要在框框(搜索框)里面写青菜，然后找青菜的照片。
翔翔：我同意，把青菜的照片都找出来，然后看和哪一个一样，就知道是什么了。
通过观察图片、识别对比，最终，多数孩子认为我们菜地的青菜是“棒棒菜”。
为了验证搜索结果是否准确，孩子们带上棒棒菜向见多识广的厨师叔叔确认，厨师叔叔肯定了孩子们的心中的答案。
吃法讨论会
经过孩子们的一番探索，终于弄清了心中的疑惑。借此机会，孩子们进一步认识了棒棒菜。
棒菜是属于芥菜的一个新品种，形似青笋，又名笋子芥，秋季播种，以散播为主。
棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜，心微苦。
棒菜清火效果佳，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。
孩子们讨论出“凉拌棒菜“、”棒菜汤“、”蛋炒棒菜“几种吃法。在进一步的交流中，孩子们从冬季宜食暖、有蛋更美味的角度，最终决定棒菜的吃法——《蛋炒棒菜》。
棒菜小厨师
食材准备好了，孩子们借来烹饪工具，一切准备就绪，小厨师们上线啦。
为了口感更佳，摘掉枯萎和过老的叶片。
认真清洗，不遗留每个角落。
棒菜入锅，先焯一遍水，去掉微苦味，也更容易炒熟。
打入鸡蛋，准备好鸡蛋液备用。
切碎棒菜，捏干水分，拌入鸡蛋液。
入锅翻炒，美味即将出炉。
美味时刻
终于到了品尝时刻，搭配着营养午餐。《蛋炒棒菜》的味道究竟如何呢?看孩子们满足的表情就知道啦。
一群孩子，从捕捉菜地一点一滴的变化，到探索解开”其中奥秘”，最后终于品尝到了亲手制作的美味。
亲手制作的冬日美食，那种满足感和成就感是无法言说，溢于言表的。美味的食物会疗愈心情，而伴随美味生发的食育课程，在丰富孩子们经验的同时，也给他们留下了一段与自然有关的美好回忆。
乐山市实验幼儿园
