人间烟火气,最抚凡人心,唯有美食不可辜负。一晃又到冬季,说起冬天的美食回忆,汤圆、饺子、糖葫芦、烤红薯、莲子羹。孩子们最熟悉不过。今年的冬天迫不及待的想再开展一次冬日美食日,经过孩子们的讨论,选出了三种最受大家喜爱的冬日美食,“雪花山楂球”、“烤红薯烤板栗”、“美味莲子羹”。
一、雪花山楂球:
准备材料:山楂、白糖、水、白醋。
步骤:锅中放入1:1的水和白糖,小火熬制冰糖融化(过程中要全程一直搅拌,不能听哟。)熬制出小泡泡后加入几滴白醋搅拌均匀关火,静待三分钟。等糖液表面几乎没起泡后倒入洗净的山楂球,锅中搅拌,直至表面出现白色糖霜。
二、烤红薯烤板栗:
准备材料:红薯、板栗、锡箔纸、烤箱。
步骤:将洗净的红薯表面擦干、板栗放入烤箱(板栗记得先用小刀划一个小口),将烤箱空热五分钟。将红薯、板栗分别放入烤箱。烤红薯将温度调至230度烤40分钟,再翻面烤30分钟。烤板栗170度20分钟。
三、美味莲子羹:将藕粉倒入准备好的碗中,加入少量凉白开,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化。倒入滚烫的开水,边倒边均匀搅拌,直到藕粉成型,不要倒太多开水,一个碗的3分之2左右,在加入自己喜欢的配料,一碗美味的藕粉就冲好了。
美食课程,更多的是为了激发孩子们自己制作美食的兴趣,增强孩子的动手操作能力,让孩子们获得成就感。在亲手制作的过程中充满着新奇和趣味,愿这份心中小小的甜蜜陪伴着每一位孩子们。
乐山市实验幼儿园