非物质文化遗产是各族人民世代相承与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产既是历史发展的见证，又是珍贵具有重要价值的文化资源。乐山市机关幼儿园的老师们和孩子们一起，研究了乐山非遗美食。并在探秘的过程中，感受着传统美食中蕴含的生活智慧，以及其背后的文化与价值。
甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。肥肠菜系，加入多种特色川菜，涵盖了卤、火爆、干煸、红烧、油炸、水煮、粉蒸等多种做法，咸鲜麻辣，味道不一而足，造就了百年老店的独特风味，能把肥肠做成非遗美食，除了乐山，估计别无它处。
乐山美食，闻名世界。活动的开展让孩子们初步感受了非遗文化的魅力，知道了乐山有很多美食，萌发了爱家乡的情感，促进了幼儿亲社会行为的发展。
乐山市机关幼儿园
