为加强学校食品安全管理，增进家校沟通，提升食堂透明度与服务质量，井研县研城初中学于近日开展“食堂开放日”活动。活动邀请学生家长代表走进校园和食堂，了解学生餐食制作流程与管理细节，共护“舌尖上的安全”。
启动会议由学校食堂负责人、工会主席刘兴洪主持，副校长杨利军致欢迎辞并介绍学校食堂管理情况，强调学校将学生健康安全放首位，落实食品安全责任制，确保菜品安全、营养、可追溯。他称食堂是育人阵地，希望通过开放日活动让家长了解食堂运作、参与监督，携手提升餐饮质量。随后，刘兴洪详细介绍食堂日常管理、食材采购流程、食品留样制度、餐具消毒规范及从业人员健康管理等措施，让家长全面深入了解学校食品安全把控情况。此外，他还现场解答家长关心的“是否使用预制菜”“如何确保食材新鲜度”等热点问题，获家长一致认可。
会后，家长们戴口罩、鞋套有序进入食堂参观。大家依次走过食材储存区、粗加工间、烹饪区、配餐区和洗消间，实地查看食材存放、加工流程、烹饪环境及卫生状况。整洁环境、规范操作、清晰标识给家长们留下深刻印象。一位家长感慨：“原来孩子饭菜是这样做出来的，看得出学校很用心。”
参观结束后，学校安排家长代表与孩子们一同在食堂就餐，亲身体验学生餐的口味与质量。餐桌上，荤素搭配合理，营养均衡，饭菜温热可口。家长们边吃边交流感受，不少家长表示：“味道不错，比想象中好，孩子在家都不一定吃得这么健康。”
餐后，学校组织座谈会与家长面对面交流。家长对食堂环境、操作流程、菜品质量、食材营养及存在问题作评价，还就菜品多样性、特殊体质学生饮食需求提建设性意见。学校认真记录并现场回应，承诺结合反馈优化供餐服务。同时，家长也感谢食堂工作人员付出，现场气氛真诚热烈。
此次食堂开放日活动是食品安全“透明化”展示，也是家校共育温暖实践，拉近了家校距离，增强了家长对学校餐饮服务的信任与支持。研城初中称，今后将持续开展此类活动，定期邀家长监督，优化食堂管理，为学生营造安全、健康、温馨就餐环境，实现“阳光食堂，放心餐饮”。
井研县研城初中
