本期推荐人：食堂班长、婴小班厨师长:杨勇
高级厨师，曾在乐山知名酒店从事餐饮工作多年，现担任乐山市惠灵幼儿园食堂班长，擅长制作幼儿创新美食、幼儿营养餐、健康餐、国外餐及拼盘等。
职业格言：不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
本期健康知识宣传：尽情嗨吃后 调整饮食保护孩子健康饮食很关键
如何解决消化不良？
消化不良的常见情况。孩子消化不良有两种常见的情况。一是蛋白质类消化不良。蛋白质一般指的是鸡鸭鱼肉、蛋类等食物，这些食物中的蛋白质含量比较高，如果孩子食用过多，肠胃无法吸收，就会引起消化不良。二是碳水类消化不良。碳水是指淀粉、米饭、蛋糕等食物，这些食物多数为主食，虽然过年的餐桌上必不可少，但是孩子吃太多的主食也会引起积食、消化不良的症状。
积食与消化不良的区别 。孩子是积食还是消化不良需要根据其自身的临床表现判断。如食欲、生长发育、腹部症状等 。积食是中医的疾病名称，是广义的，消化不良是西医诊断名称，两者的临床表现有相似点。积食的孩子主要表现为食欲下降、口腔异味、腹胀、便秘，或口干舌燥，甚至出现发热等症状 。长期积食，孩子会体重不增、抵抗力降低，影响孩子生长发育。消化不良的孩子主要表现为厌食、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，大便稀或者有未消化奶瓣或食物，大便酸臭味 。长期消化不良会影响孩子生长发育，出现体重不增、抵抗力降低等情况。
积食或消化不良都要对症治疗。一是做好饮食管理，少量多餐，避免油腻刺激性以及容易过敏的食物摄入 。二是可以服用一些消食健脾胃类的中成药，如四磨汤口服液或者小儿扶脾颗粒、醒脾养儿颗粒，或者神曲消食口服液等 。三是餐后半小时可服用益生菌，调理肠胃功能，如双歧杆菌等。
如何正确地饮食调理？
定时定量，食物多样，膳食平衡。三餐定时定量，早餐和晚餐一 定要吃，尽量不吃宵夜。《中国居民膳食指南（2022版）》建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上 。食物多样是指每天膳食种类要包括谷薯类 、蔬菜水果类 、畜禽鱼蛋奶类 、大豆坚果类等 。每天的膳食应合理组合和搭配，保证人体膳食平衡。
多吃新鲜蔬菜水果 。要适当地补充一些 蔬菜水果，尽量选择应季的新鲜蔬菜及水果，最好每餐食用的蔬 菜都是不同品种，并且深色蔬菜和浅色蔬菜交叉着食用，做到多样化。
本期健康食堂主推菜品：虾仁玉米饺
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管等功效。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效。将虾仁和玉米作为饺子馅搭配面皮作为主食，鲜香美味，非常有利于孩子健康成长。
慧灵幼儿园
