近日，乐山市育睿才幼儿园萌娃们“食”话实说，自制食谱。
活动中，保健医生说道，薯条和冰淇淋是冷冻食品，小朋友们尽量要少吃，而香肠糖葫芦含有很多的添加剂，对小朋友们的身体发育不好，一些反季节的蔬菜水果例如：萝卜、番茄、冬瓜、西瓜等，幼儿园也是严格把控，禁止出现在小朋友的餐桌上。我们要多吃谷物、蔬菜、水果、鱼、肉、蛋、奶等食物，每天摄入多样化的食品，合理搭配，可以促进我们身体健康，增强免疫力。我们要多吃健康的食品，少吃垃圾食品。我们要吃得健康，吃得愉悦，吃得智。
厨师说道：“我们设计的午餐一般包括主食、荤菜、素菜和汤。荤素搭配，干湿搭配和主食与副食搭配。做的时候一般用保留营养多的方式，比如蒸、炒，还要讲究色香味俱全。”于是，决定用筛选的方式，剔除不健康的，不适合在幼儿园里烹饪的食材，最后挑选出一些大家喜欢且又健康的食物。
孩子们在清楚自己的喜好的同时，也通过调查表的方式了解其他小朋友的饮食喜好。根据幼儿园的实际情况，再加上小朋友们自己的喜好，孩子们开始制定食谱。小朋友们以小组为单位，一起讨论交流设计食谱。在请大家一起讨论设计的食谱时，并没有找到一份大家都认可的食谱。
那么，一餐饭该到底该如何搭配呢？为此，教师们决定利用谈话的时间与幼儿进行交流。在谈话中，我们一同观察了食物金字塔，很快他们就总结出一顿午餐要做到合理搭配，一定要遵循这几个原则：荤素搭配、粗细搭配、两菜一汤才能够营养均衡。于是各小组再次修改食谱，终于第二份食谱出炉了。
小组长代表各组介绍食谱，从食谱设计的合理性、营养搭配的科学性加上自己的喜好，我们开始了讨论与投票……最终选出来大家都满意的食物，在接下来的每一天，孩子们都在期待新鲜出炉的食物，成为饭桌上的美食。
最美味的饭菜莫过于品尝自己的劳动成果，原来孩子们也可以为美食的诞生出一份力。在思辨中，孩子们对“吃”这件事情，有了更深刻体会。为此，对于今天的饭菜，孩子们都用光盘来证明美好“食”光。
吃，从来就不是一件小事。在“议”吃的过程中，孩子们被赋予了前所未有的“权利”，可以参与，可以讨论，可以改变。作为老师，与孩子们也获得了一次快乐的体验，也让“美好食光”的特色活动变得更有意义。在此过程中，孩子们也学会了解决问题，表达想法，学会合作，懂得生活。愿我们都能够不辜负每一顿饭的温暖，愿孩子们心中都有光，光盘三餐，做最好的追“光”者。
育睿才幼儿园
