为进一步巩固校园食品安全防线，持续提升膳食服务质量，乐山特殊教育学校于近日组织召开了十一月份食品安全工作月度会议。参会人员有校长周成燕、安办主任黄萌、总务主任王梨、食堂管理员罗岭慧、食品安全员顾红、以及后厨人员。会议围绕冬季菜谱优化、食品安全常态化管理及成本精细控制等核心议题展开深入研讨，旨在通过科学管理与人文关怀相结合，为全校学生提供更富营养、更具温度的健康饮食保障。
紧扣季节与学生需求，科学优化冬季膳食供给。 针对冬季气候特点与学生营养需求，会议重点部署了菜谱优化工作。黄主任提出，应在现有基础上进一步增加菜品的丰富度与多样性，通过优化菜单结构满足学生成长需要。罗老师表示，将紧密结合季节食材供应特点与学生口味偏好，对菜谱进行动态、合理化调整。周校长在总结中充分肯定了食堂后厨人员的辛勤付出，并特别强调，在坚持安全规范操作、严守规章制度的前提下，必须重视并做好冬季菜谱的适时调整，让学生吃得舒心、家长放心。
强化成本管控，筑牢常态安全防线。 在追求菜品品质的同时，会议对食品安全与经费的精细化管理提出了更高要求。王主任建议，应定期组织开展校园餐食品安全应急演练，通过模拟实战提升各部门协同处置能力，将应急预案落到实处。同时，她强调需依据膳食经费科学规划，实现菜谱调整与成本控制之间的平衡。周校长补充指出，食品安全是不可逾越的红线，日常操作规范必须常抓不懈，后勤管理与食堂运营各个环节都需时刻绷紧安全弦。
本次会议标志着学校食品安全与膳食服务工作进入更加精细化、人性化的新阶段。通过聚焦冬季特色、强化常态管理，乐山特校正致力于构建一个更安全、更营养、更贴心的校园饮食环境，为学生的健康成长持续注入暖心能量。
乐山市特殊教育学校
