“春种一粒粟，秋收万颗子”，秋天是收获的季节。《指南》中指出教师应充分利用身边的各种资源对幼儿进行教育，借助秋收的契机，激发幼儿探索丰收的欲望，给孩子最合适的教育。参与是一种快乐，创造是一种享受，晒秋活动让孩子们更直观地认识秋天成熟的农作物和缤纷的果实，感受五谷丰登的生态之美，体验收获的乐趣。
什么是“晒秋”？晒秋就是把食物拿到太阳底下晒。晒秋就是把食物晒成干。晒干就变成另一种食物，晒干后也不容易坏。
晒秋是一种典型的农俗现象，“晒”是指晾晒，“秋”是指丰收的农作物和果实。在秋季丰收过后，农民们会把吃不完的农作物储存起来。在储存之前，他们会晒一晒农作物，让农作物的水分变少。没有水分，农作物就不容易坏了，可以储存得更久。像这样晾晒秋天农作物的过程，被称作“晒秋”。
一切准备就绪，开始我们的晒秋行动啦。第一步，先将准备的萝卜洗干净就可以啦。第二步，把大块的萝卜切成片和条。第三步，我们开始切萝卜条啦。
最后一步，开始晾晒啦，好神奇呀，萝卜已经变成萝卜干啦。
春生夏长，秋收冬藏。在晒秋活动中，将“自然教育”理念实实在在的渗透在孩子们的心中，让孩子们直观的认识秋天，了解晒秋的意义，感受了秋天丰收的喜悦，激发了他们对传统农俗的兴趣，通过亲身体验、动手操作、探索发现，真切地感受到了秋天的美好。
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